شرکت گیاهان دارویی زرین گیاه ( از تولید به مصرف ) تماس: مهندس سید حسن غیبی 09147297295
از بدو پیدایش بشر عده ای به عنوان درمانگر ظاهر شدند. ابتدا تنها آنها می دانستند که یک برگ یا گِل چشمه خاص باعث نرم شدن یا التیام سریعتر زخم ها می شود. با گذشت زمان و مداوای زخم ها اطلاعات بیشتری راجع به چیزهای مفیدی که در طبیعت یافت می شود به دست می آید. بدین ترتیب درمانگران با داشتن اطلاعات بیشتر از بقیه افراد جامعه قبیله ای متمایز شدند. آنان تنها کسانی بودند که به دنبال این مطالب در دشت ها و جنگل ها به جستجو، مشاهده و آزمایش می پرداختند. آنان پیوسته در پی اطلاعات بیشتر بودند از این رو برای یافتن گیاهان موثرتر تلاش می کردند و هرگز از یافتن داروهای عجیبی که در طبیعت وجود دارد متحیر نمی شدند.
تخریب مواد غذایی در اثر اکسیداسیون اسیدهای چرب غیراشباع و سایر عوامل روی می دهد. سالهاست که به منظور جلوگیری از اکسیداسیون و تخریب مواد غذایی، از آنتی اکسیدان ها استفاده می شود. بسیاری از آنتی اکسیدان های مصنوعی که طی 50 سال اخیر مورد استفاده قرار گرفته است برای مصرف کنندگان امروزی که بیشتر به دنبال مواد غذایی هرچه طبیعی تر هستند، قابل پذیرش نمی باشد. این امر باعث جستجو برای یافتن آنتی اکسیدان های طبیعی شده است. اسانس های گیاهی حاصل از گیاهان دارویی از این منظر نیز مورد بررسی قرار گرفته و برای افزودن به مواد غذایی جهت ممانعت از اکسیداسیون آنها مناسب تشخیص داده شده اند.
آلیسین، ماده موثره موجود در سیر جزء ترپنوئیدهای سولفاته بوده و قادر است از رشد باکتری های گرم مثبت و گرم منفی جلوگیری کند. همچنین روی مایکوباکتریوم اثر بازدارندگی دارد. کاپسایسین یکی از انواع ترپنوئیدهایی است که در فلفل یافت می شود و پژوهش های انجام گرفته نشان می دهد که وجود این ماده سبب افزایش رشد مخمر candida albicans شده ولی علیه باکتریها خواص ضد میکروبی زیادی نشان می دهد.
از بین 250 گونه از 37 تیره گیاهی بومی ایران، که فعالیت قارچی آنها در برابر 19 نژاد قارچ مورد بررسی قرار گرفته است، 85 نوع از انها حداقل در برابر یک نژاد از قارچ دارای فعالیت ضد قارچی بودند. گونه هایی که اثر برجسته ای در کنترل فعالیت قارچ ها در شرایط درون شیشه ای داشتند،tripleurospermum disciforme، Franoeuria undulate، xanthium spinosum، artemisia aucheri بودند.
واژه رزین به یک گروه از مواد جامد یا نیمه جامد اطلاق می شود که دارای خواص شیمیایی بسیار پیچیده و ترکیب شیمیایی متنوعی اند. مع هذا این مواد از لحاظ خواص فیزیکی و قابلیت انحلال وجوه مشترک دارند. به طور کلی رزین ها ترشحات یا مواد دفعی تلخ مزه بافت های گیاهی اند که به صورت طبیعی و یا در نتیجه شرایط پاتوژنیک (عمدا و به طور اجباری) تولید می شوند. آنها موادی سخت، شفاف، شیشه ای، و تلخ مزه اند.